新北 | 日式燒肉 | 位於中永和超過十年的味蕾記憶，讓人難以忘懷的日式燒烤 - 二升五合

這次要來介紹，在媽咪朋朋還沒成為媽咪，還是只有朋朋的時候，就已經入選為口袋愛店的燒肉店！

經歷超過10年的香味傳送，還是生意興隆的日式燒肉店【二升五合】，到底是有什麼可以抓住老主顧的特別之處，一起來看一下吧！

開店前就會先來排隊了 (如果沒有事先預約的話…)

從新開幕的現場排隊制到現在已經發展到預約制，二升五合的舊客回顧率一直都是滿高的。

明明就有寫訂位電話但每次都還是習慣性地去排隊內 (台灣人的愛排隊的基因~)

菜單很簡單，但味道可不一般~

室內的裝潢以一種工業風參雜著和風的微妙氛圍感包圍著，香濃的烤肉味撲鼻而來，排煙系統做得很好所以不會煙霧迷漫。

店剛開就有客人陸續上門囉~ 還好今天4點半就來排隊了…

小黑板會寫上限量菜品，是菜單上沒有的，依照慣例都是會直接點上一份來試試看。

期間限定的通常(85%以上) 都不會有雷，老闆推薦的當然要嘗試看看啦！

店內使用的不是炭火直烤，而是這種小型瓦斯烤爐，可以自己調節火力，也沒有什麼油煙。

老闆跟老闆娘自動協助換烤盤的頻率算是滿勤快的喲~

今天只有兩個人用餐，戰力不足先點這樣就好，點餐策略在於精華不在於多寡 (蛤??

是沒有收取服務費的小店，所以也不要要求老闆跟老闆娘忙起來時服務態度還要多好，東西好吃比較重要～

來到二升五合的基本盤一定是松阪豬，不知道老闆到底是怎麼處理肉品跟調味的，目前為止吃了很多間單點式的燒烤店，還是二升五合的松阪豬最好吃！

椒鹽松阪豬 - $160/盤 | 一人點一盤，這樣就不用搶了~

剛烤好的松阪真的是香油脆口，適當的麻油與白楜椒鹽醃製後再烤成自己喜歡的焦脆程度，真的是連吃好幾片也不覺得膩呢~

香香油油亮亮脆脆，烤到金黃色是我個人覺得最佳的口感！恰恰恰~

接著上場的選手是，只有用少許細鹽及些許蔥花調味的美國牛腹肉！

期間限定美國牛腹肉(鹽味) - $ 200 /盤 | 這盤看起來樸實無華、中規中矩，但烤起來卻是意外的好吃！

外表看起來沒有特別驚艷的地方，但烤下去之後整個油花香擴散開來，肥瘦相間，Q彈間又不失軟嫩，真不虧是黑板上的期間限定菜單！

建議吃 3 - 5分熟就好~

美國無骨牛小排也是每次來必點的菜品，看看這個肉色與油脂分佈的樣子就知道這很難不好吃，老闆同樣有用簡單的自家醬汁調製，有一種達到完美平衡的視覺感！

美國無骨牛小排 - $ 320 /盤 | 這道給愛吃牛肉的朋友推一個，真的很值得點！

烤起來的色澤非常美之外，當然口感與肉汁的搭配也是非常完美的！

吃5分熟會比較扎實，吃3分熟相較軟嫩，但不管是哪一種熟度，美味程度都非常頂 👍👍👍

打這篇文打得我心好累…越看越餓…又開始想吃燒肉了…😢

接著上了和牛牛肋條，附上了昆布鹽可以搭配著吃，看著這個厚度與顏值，就知道這位朋友的表現也同樣不簡單。

澳洲和牛牛肋條 - $ 380 /盤 | 口感扎實，一咬下去整個肉汁爆滿整個口腔！啊嘶~~~

搭配昆布鹽一起入口又是不一樣的清爽美味~

期間限定的 日本F1 莎朗芯牛排 上桌啦！肉眼可見的王者霸氣！散發著一股濃濃欠人烤來吃的魅惑之力！看看我怎麼來解決你!!!!!

日本F1和牛(日本岩手縣產)沙朗芯牛排 $ 550/盤 | 本次點餐最貴一個品項，但物超所值！

這位選手一上場就是佔滿整個烤盤的氣勢，很厲害嘛~~

但本媽可是沒有在怕的！放馬過來啊！(是牛....

先烤到3分熟後再用剪刀剪成一片片來吃，3-5分熟是最佳熟度 :P

這是烤到五分熟的樣子，表面有點焦香但中間帶層美味的油脂血水是我個人覺得最好的熟度狀態！但如果可以的話我覺得先從3分熟開始嘗試會是最佳風韻。

油脂一直滴下來，哇賽~~ (๑´ڡ`๑)

美國鑽切牛橫隔膜也是每次來二升五合必點的肉品，而且老闆考量到有先獨家醃製會比較重口味的關係總是讓他最後才上，這道也是必推！

美國鑽切橫膈膜 $ 390/盤 | 這個傢伙一定是壓軸的，每次由他來收尾都是特別的幸福💖

獨特的鑽石雕花切法讓橫膈膜可以充份醃漬入味，口感也是非常的軟嫩。

很長一條，份量非常充足！感受到老闆對準備獻給戶客的肉品擁有滿滿的誠意！

烤完再剪成一口的大小來品嘗，每次都覺得有點這個真的是太好了！獨家醃製的醬汁附著在肉的表面，烤得有點焦香焦香，一口咬下去先感受到充斥在嘴裡的醬香味，接著0.5201314秒後肉牛的香氣也跟著散發開來！形成極緻美味的交響曲 🎼🎷

洗~~呀~~哇~~誰~~~💕

這一頓吃下來再加上飲料、生菜、小菜…等等之類的大約2300左右，雖然不是燒肉吃到飽但在對於肉的品質很有要求的媽咪朋朋來說已經是非常棒的表現了！

這十幾年過去雖然漲價過幾次，但二升五合從來都沒有讓人失望過呢~

二升五合燒肉Bar

235新北市中和區連城路41號